Los aminoácidos adquiridos a través de los alimentos, así como los que nuestro propio cuerpo es capaz de generar están implicados en multitud de funciones que pasan desde ser parte de nuestra estructura corporal (músculos, huesos, tendones,etc), ser parte de nuestro sistema de defensa y hormonal y muy especialmente implicados en las comunicaciones nerviosas y neurológicas.

Un desequilibrio entre los distintos aminoácidos, así como el déficit o exceso de alguno de ellos, pueden ser responsables de afecciones de distinta índole, así como de comportamientos emocionales y mentales.

Un completo análisis de aminoácidos avalados por la técnica desarrollada por el Dr. Aizpiri, premio nacional de psiquiatría, y especialista en medicina psico-orgánica y de los trastornos de la conducta alimentaria.